解酒店用品采购管理的对策

解酒店用品采购管理的对策

加强采购队伍建设。高效的酒店用品采购需要专业化的采购人员组成强有力的团队，这些人员应该具有相关的职业素质和专业技能，符合行业、酒店用品采购岗位的任职需求。加强对采购人员的培养和培训，可以选择适当高校进行联合培养，针对行业、酒店用品采购特点制定人才培养计划，设制课程和学习内容，为酒店用品采购提供人员保障。同时，对采购人员进行具有针对性的在职培训，从采购技能到思想认识等多方面进行培训，提高采购人员的专业能力和职业素养，为企业的运营和发展建设高质量的采购团队。
学习和引进采购管理的新思想、新理念。传统的采购方式以及越来越难以适应市场日新月异的变化和企业持续发展的需求，新的采购思想、采购理念不断的出现，而且在发达国家已经取得了良好效果，比如JIT采购、供应链思想、信息化采购、电子商务等等，然而在国内的应用和推广效果却不尽人意。因此，国内企业应该积极学习这些新思想、新理念，加强研究和探讨，将其与自身采购特色和采购业务需求有机结合，探寻符合自身采购业务特点的新路子，避免因循守旧、固步自封，提高国内酒店用品采购管理的先进性和科学性。
完善供应商管理机制。供应商对企业生存和发展具有重要影响，传统的采购过程将供应商作为酒店用品采购的对手，缺乏与供应商的交流和沟通，也缺乏对供应商进行选择和评价的标准，这就导致与供应商的关系较为松散甚至紧张，不利于酒店用品采购业务的顺利开展。企业应该转变观念，提高认识，将供应商作为利益相关、并肩作战的合作伙伴，增加交流，促进互信，形成互惠互利的合作伙伴关系。同时，应该规范供应商的认证、选择、评价等综合指标体系，加强对供应商的管理，通过对供应商的生产能力、产品质量、产品价格、供货速度、信誉度、供货成本等综合因素来对供应商进行评价和选择，降低采购人员的主观因素，在信息共享、合作双赢的基础上，形成稳定、高效的合作关系。
提高酒店用品采购的信息化水平。信息化采购是酒店用品采购的发展趋势，也是提高酒店用品采购效率、降低采购成本的必然途径。科学高效的采购决策离不开大量真实、准确的信息支持，而信息的收集、整理、处理、输出需要健全完善的信息系统，因此，提高酒店用品采购的信息化水平势在必行。鼓励和支持采购信息化的建设，一方面应该加强信息化的软件和硬件建设，搭建完善的采购信息平台，为信息化采购提供物质保障；另一方面，应该转变观念，提高认识，发挥信息化在市场分析、供应商管理、库存控制、成本核算、采购决策等过程中的作用，真正将采购信息化落实到采购过程中，以此来提高酒店用品采购决策的科学性和合理性。 采购是企业生产经营的重要环节，直接影响着企业的竞争能力，在当前的经济形势下，我国的很多企业仍在采用传统的采购方式，这也成为了限制我国企业持续发展的重要因素。因此，加强对新思想、新理念、新技术在采购环节的应用对企业发展具有重要意义。国内企业也应该积极探索符合企业发展的科学高效的采购模式，强化与供应商的合作伙伴关系，加强信息交流和沟通，规范采购流程，降低采购成本，提高采购效率和产品质量，进而提高企业的整体实力和竞争力酒店，讲解酒店用品采购管理的对策保障企业的生存和发展。